CHIKO Filderstadt

Tokio trifft Paris – mitten in Plattenhardt

Udon-Nudeln als Carbonara? Crème brûlée mit Matcha? Sushi auf tiefschwarzem Reis? Im CHIKO ist das kein Experiment, sondern das neue Konzept. Mit Japan × France – Casual Fusion schlagen Inhaber Anh Thang Hoang und sein Team ein neues kulinarisches Kapitel auf. Japanische Präzision trifft französischen Genuss, und heraus kommen Teller, bei denen man zweimal hinschaut.

Klassisches Rindertatar mit Kaviar und knusprigem Baguette. Dicke Udon in Butter-Sake-Sauce mit Bacon, Parmesan, Eigelb und Pfifferlingen. Ente mit Orangensauce wie in der Pariser Brasserie. Dazu jede Menge Meer: gegrillte Jakobsmuscheln mit Yuzu, Oktopus mit Sesam, Ceviche und Thunfisch-Tataki mit Trüffel und knusprigem Knoblauch.

Und das Ganze unter einem Himmel aus Kirschblüten und Papierlaternen, an einer Bar voller Blumen und Moos. Spätestens hier holt jeder das Handy raus.

Das erwartet Sie im CHIKO

Klassisches Sushi und vegane Kreationen
Neben klassischen Sushi-Variationen mit weißem Reis gibt es eine Auswahl veganer Kreationen mit schwarzem Reis, etwa mit Mango, Rote Bete, Avocado oder „Tuna“ aus Wassermelone. Einige Signature Rolls bekommen frischen schwarzen Trüffel obendrauf.

Einmal alles, bitte: das Degustationsmenü
Neun Gerichte zum Teilen zu zweit, quer durch die neue Karte: Ceviche, Taco, Trüffelspinat, Aubergine, Carbonara Udon, Ribeye, Orange Duck und zwei Desserts. 39 Euro pro Person.

Omakase: Der Chef entscheidet
Sie lehnen sich zurück, der Küchenchef stellt Ihre Sushi-Auswahl zusammen. Für eine bis drei Personen, auf Wunsch auch vegan.

Inspired by Tokyo nights
Signature-Cocktails wie Yuzu Sake Spritz, Umi Sour oder Midnight Kyoto, dazu hausgemachte alkoholfreie Drinks mit Yuzu, grünem Tee und Jasmin.

Öffnungszeiten & Reservierung
Montag 17 bis 22.30 Uhr, Dienstag bis Sonntag 11.30 bis 15 Uhr und 17 bis 22.30 Uhr. Tisch reservieren unter 0711 79475988.

Neugierig geworden? Dann nichts wie hin, probieren und staunen. Das CHIKO freut sich auf Sie!