Seit Generationen ist der „Hirsch“ in Ruit ein fester Bestandteil der Region. Das traditionsreiche Haus wird seit jeher von der Familie Gehrung-Kauderer geführt und steht für Gastfreundschaft, regionale Küche und eine enge Verbindung zur Heimat. Auch das Schwesterhaus, das Hotel Lamm in Scharnhausen, gehört seit langem zur Familie. Viele Gäste verbinden mit dem Hirsch nicht nur gutes Essen, sondern auch Erinnerungen an Feste, Begegnungen und besonders schöne Momente.
Der Generationenwechsel
Zum 1. September 2025 beginnt nun ein neues Kapitel in der langen Geschichte des Hauses. Ira-Katharina Kauderer, die 9. Generation, wird künftig gemeinsam mit ihrem Vater, Dr. Hans-Ulrich Kauderer das Haus führen. Mitgesellschafterin ist Anja Kauderer, die Schwester von Ira Kauderer. Damit bleibt der Hirsch auch in der nächsten Generation in Familienhand. Hans-Ulrich Kauderer ist wichtig: Bewährtes soll erhalten bleiben, während neue Ideen und frischer Wind das Haus in die Zukunft führen.
„Es geht uns darum, das Besondere am Hirsch zu bewahren und gleichzeitig neue Akzente zu setzen. Wir möchten, dass sich unsere Gäste weiterhin wie zuhause fühlen, aber auch immer wieder Neues entdecken können“, so Ira-Katharina Kauderer.
Wiedereröffnung des Restaurants
Das Restaurant öffnet wieder seine Türen: Ab Mittwoch, 3. September 2025, können Gäste den Hirsch in neuer, aber vertrauter Atmosphäre erleben. Damit bietet sich die perfekte Gelegenheit, Tradition und Zukunft gemeinsam zu feiern – sei es beim Abendessen mit der Familie, beim gemütlichen Glas Wein mit Freunden oder bei einem festlichen Anlass.
Besonders komfortabel: Ein Tisch kann direkt und bequem online über die Website reserviert werden – jederzeit und ohne Aufwand.
Bewährtes und Neues
Auf der Speisekarte finden sich weiterhin die Klassiker, die den Hirsch seit vielen Jahren prägen: Zwiebelrostbraten, Wildgerichte, Maultaschen und andere schwäbische Spezialitäten. Diese werden auch künftig von Küchenchef Tobias Steimer und Team zubereitet, die den Gästen seit vielen Jahren vertraut sind. Sowohl Betriebsleiter Thomas Schröder als auch Restaurantleiterin Romy Steinbach tragen weiterhin mit Erfahrung und Engagement zum Wohl der Gäste bei.
Gleichzeitig bringt die neue Generation neue Ideen ein: Ein geplanter Barbereich soll den Hirsch auch am Abend zu einem beliebten Treffpunkt machen. Ergänzend sind kulturelle Angebote wie Weinproben oder Krimi-Dinner in Planung, die das Restaurant zu einem Ort des Genusses und der Begegnung machen sollen.
Ausblick
Mit dem Generationswechsel verbindet sich Tradition mit Zukunft. Der Hirsch bleibt, was er immer war: ein Ort, an dem Gäste sich willkommen fühlen, genießen und verweilen können. Gleichzeitig öffnen sich neue Türen, die neugierig machen auf das, was noch kommt.
Damit Gäste nichts verpassen, gibt es regelmäßig aktuelle Informationen und Einblicke auf Instagram (instagram.com/hirschhotel) – und ebenso auf der Website www.hirsch-hotel.com. Dort erfahren Interessierte als Erste von Aktionen, besonderen Angeboten und Veranstaltungen.
Die Familie Kauderer und das Hirsch-Team freuen sich darauf, ihre Gäste auf diesem neuen Weg zu begleiten – und laden alle ein, Teil dieser nächsten Etappe zu werden.
Küchenöffnungszeiten von Montag bis Sonntag:
11:30 – 14:00 Uhr und 17:30 – 21:00 Uhr.
Hotel & Restaurant Hirsch
Stuttgarter Str. 7
73760 Ostfildern-Ruit
☎️ Telefon: 0711 44 13 00
📧 E-Mail: info@hirsch-hotel.com
🌐 Website & Online-Reservierung: www.hirsch-hotel.com
📲 Instagram: @hirschhotel
