Binsachhof

Salat und Kraut vom Filderboden

Willkommen auf dem Binsachhof in der Scharnhäuser Straße in Filderstadt-Bernhausen. Familie Schumacher baut hier in dritter Generation Gemüse an, vor allem Salate und Kraut. Gewachsen ist es im Freiland auf dem Boden der Filderebene, geerntet wird jeden Tag frisch.

Gegründet wurde der Hof 1970 von Karl und Elfriede Schumacher, als sie in den Esslinger Weg aussiedelten. Seit 1993 führt Gärtnermeister Matthias Schumacher den Betrieb, heute gemeinsam mit Steffi, den drei Söhnen Julian, Simon und Benjamin und vielen Saisonarbeitskräften.

Auf den Feldern stehen Kopfsalat, Eichblatt, Lollo in Rot und Grün, Batavia, Romana und Rucola, dazu Weiß- und Blaukraut, Filder Spitzkraut, Wirsing, Chinakohl, Brokkoli und Sauerkrautköpfe. Vermarktet wird über den Großmarkt Stuttgart und den Lebensmittelhandel, unter anderem in der Edeka-Reihe „Unsere Heimat“.

Wer direkt einkaufen will, kommt zu den Hofautomaten. Sie stehen seit dem Sommer 2023 auf dem Hof und sind Tag und Nacht zugänglich. Und wenn beim Spaziergang am Feldrand ein Blühstreifen steht: Der ist vom Chef.

Alle wichtigen Informationen auf einen Blick

Salate & Kraut
Kopfsalat, Eichblatt, Lollo, Batavia, Romana und Rucola, dazu Weißkraut, Blaukraut, Filder Spitzkraut, Wirsing, Chinakohl, Brokkoli und Sauerkrautköpfe – im Freiland angebaut und täglich geerntet.

Hofautomaten
Hofeis, frische Eier, gekühlte Getränke, Marmeladen und Honig sowie saisonale Wurst- und Fleischprodukte. Rund um die Uhr zugänglich, mit einem Plätzle zum Verweilen.

Vermarktung & Kontakt
Der Verkauf läuft über den Großmarkt Stuttgart und den Lebensmitteleinzelhandel, dazu die Edeka-Marke „Unsere Heimat“ über den Gemüsering Stuttgart. Ansprechpartner ist Matthias Schumacher, erreichbar unter 0711 7078583.

Sie wollen Gemüse von den Fildern? Der Binsachhof freut sich auf Ihren Besuch am Hofautomaten!