Wer aktuell am Hirsch Hotel in Ostfildern vorbeifährt, sieht Gerüste und emsiges Treiben. Doch Ira Katharina und Hans Ulrich Kauderer stellen im Gespräch mit filderanzeiger.de eines klar: „Wir haben durchgehend geöffnet!“ Trotz der umfassenden Modernisierungsmaßnahmen ist das Haus alles andere als eine geschlossene Baustelle – im Gegenteil: Die ersten beeindruckenden Ergebnisse können ab sofort erlebt werden.
Gastfreundschaft ohne Pause
Manch einer mag durch das äußere Gerüst abgeschreckt sein, doch die Türen des Traditionsunternehmens stehen weit offen. „Unser Restaurant und Hotel ist grundsätzlich immer für alle da“, betont Ira Katharina Kauderer gegenüber filderanzeiger.de.
Ob zum ausgiebigen Frühstück für externe Gäste, dem Mittag- oder Abendessen oder für die klassische „Tea Time“ am Nachmittag – der Betrieb läuft ohne Unterbrechung weiter. Auch die Terrassensaison steht bereits in den Startlöchern: Trotz der laufenden Fassadenarbeiten lädt das Team dazu ein, jederzeit auf ein kühles Bier oder ein gutes Glas Wein vorbeizukommen.
Das neue Konzept: Wald-Feeling statt Standard
Hinter den Kulissen hat sich bereits Enormes getan. Das neue Gestaltungskonzept unter dem Motto „Wald & Natur“ ist eine Hommage an die tiefen Wurzeln des Hauses, das bereits seit 1565 das Schankrecht besitzt.
Das Erlebnis beginnt für den Gast bereits auf dem Flur: Ein eigens für den Hirsch angefertigter Teppich simuliert täuschend echt einen Waldboden mit Tannennadeln und Gänseblümchen. „Wir wollten, dass schon der Weg von der Rezeption zum Zimmer ein Moment zum Runterkommen ist“, erklärt die Hotelchefin. In den Zimmern selbst setzt sich diese Liebe zum Detail fort. Besonders markant sind die großflächigen Fototapeten der Weinberge rund um Esslingen und Stuttgart, die in vier verschiedenen Jahreszeiten-Looks gestaltet wurden. Von frühlingshaftem Gelb bis zu winterlichem Bordeaux-Rot bietet jedes Zimmer eine eigene Atmosphäre – kombiniert mit modernster Klimatisierung und hochwertigen Bädern.
Ausblick: Lounge-Ambiente und ein „erlebbarer“ Innenhof
Während die neuen Zimmer bereits bezugsfertig sind, wandert der Fokus ab Mitte Juni ins Erdgeschoss. Hier plant die Familie Kauderer eine völlig neue Aufenthaltsqualität: Ein ungezwungener Lounge-Bereich mit gemütlichen Sesseln und Sitzbänken soll entstehen. Ziel ist es, einen Ort zu schaffen, an dem man ganz locker auf einen Cocktail oder Longdrink vorbeikommen kann, ohne direkt an einem fest gedeckten Tisch sitzen zu müssen. Auch der Innenhof wird zur „erlebbaren Oase“ mit Kräuterbeeten für die hauseigene Küche und neuen Sitzecken umgestaltet.
Der Termin-Tipp: Großer „Hirsch-Hock“ im Juni
Obwohl der Hirsch für seine Gäste durchgehend die Türen offen hält, wird der Abschluss der ersten großen Umbauetappe gebührend gefeiert. Am Wochenende des 13. und 14. Juni lädt Familie Kauderer alle Bürger herzlich zum großen Hirsch-Hock ein:
- Samstag, 13. Juni: Ein exklusiver Abend im Festzelt mit Drei-Gänge-Menü, Live-Musik und Programm (Tickets vorab erhältlich).
- Sonntag, 14. Juni (ab 11:30 Uhr): Großer Familientag und Tag der offenen Tür. Bei Grillstation und Getränkewagen im Hof kann jeder ohne Reservierung vorbeikommen.
Das Highlight am Sonntag sind die Showrooms: Familie Kauderer öffnet die neu renovierten Zimmer für die Öffentlichkeit.
Unser Fazit von filderanzeiger.de: Warten Sie nicht bis Juni! Der Hirsch beweist eindrucksvoll, dass Baustelle und herzliche Gastfreundschaft kein Widerspruch sind. Ein Besuch vor Ort lohnt sich gerade jetzt, um den spannenden Wandel dieses Traditionshauses hautnah mitzuerleben. Erleben Sie den Umbau auch dann, wenn Sie nicht im Haus nächtigen: Nutzen Sie die Gelegenheit für eine der vielen angebotenen Hausführungen oder genießen Sie einfach ein gutes Essen im Restaurant.
Aktuelle Informationen, Einblicke hinter die Kulissen und alle Termine finden Sie auf den Social-Media-Kanälen des Hirsch Hotel sowie natürlich weiterhin hier bei uns auf filderanzeiger.de.
