Ob als Begleiter zur Spargelzeit oder als Genussmoment zwischendurch – ein guter Schinken ist immer eine besondere Delikatesse. Bei der Metzgerei Simon Benzler steht Schinken für echtes Handwerk, regionale Qualität und Vielfalt im Geschmack. Jetzt im Frühling rückt vor allem die Kombination aus Spargel und Schinken in den Fokus – aber auch darüber hinaus lohnt sich ein genauer Blick auf die Unterschiede der Schinkensorten.
Spargelzeit – höchste Zeit für feinen Schinken
Wenn auf den Feldern der erste Spargel sprießt, beginnt für Genießer die schönste Zeit des Frühlings. Und was darf dabei auf keinen Fall fehlen? Genau: ein hochwertiger Schinken! In der Metzgerei Simon Benzler finden Sie alles, was es für ein perfektes Spargelgericht braucht – handwerklich hergestellte Schinken, frisch aus eigener Produktion.
Klassiker zur Spargelzeit sind vor allem milde, saftige Kochschinken, die sich perfekt als Begleitung zu weißem oder grünem Spargel eignen. Besonders zart im Biss und mild im Geschmack passt er ideal zu jungen Kartoffeln und einer hausgemachten Sauce Hollandaise. Auch als gerollter Schinken um Spargelstangen oder in Pfannkuchen eingerollt ein Genuss.
Ein besonderer Tipp ist unser Kochhinterschinken – aus dem mageren Hinterschinken geschnitten, mit feiner Faserstruktur und ausgewogenem Aroma. Sein zurückhaltender, klarer Geschmack unterstreicht den feinen Charakter des Spargels, ohne ihn zu überdecken.
Eigens für die Saison bieten wir außerdem unseren Spargelschinken an – hauchdünn aufgeschnitten, leicht gewürzt und speziell auf das zarte Aroma von Spargel abgestimmt. Ob klassisch als Röllchen oder als Beilage auf einer warmen Platte: Er macht jedes Frühlingsgericht komplett.
Unser Tipp: Jetzt Schinken und Spargel gemeinsam genießen – solange die Saison läuft. Wir beraten Sie gerne in unseren Filialen, welche Sorten besonders gut harmonieren.
Schinken ist nicht gleich Schinken – eine kleine Warenkunde
Hinter dem Begriff „Schinken“ verbirgt sich eine ganze Welt an Vielfalt – bei Metzgerei Benzler setzen wir auf Handwerkskunst, beste Zutaten und unterschiedliche Reifeverfahren. Doch was genau unterscheidet Rohschinken von Kochschinken?
Rohschinken ist luftgetrocknet oder geräuchert und reift über mehrere Wochen oder sogar Monate. Er bleibt dabei roh – das Fleisch wird lediglich gepökelt und schonend getrocknet. Dadurch entsteht ein kräftiges, oft leicht salziges Aroma. Der edle Schwarzwälder Schinken ist ein typischer Vertreter dieser Sorte – ideal für herzhafte Brotzeiten oder als Tapas.
Kochschinken hingegen wird nach dem Pökeln sanft gegart – dadurch bleibt er besonders saftig, mild im Geschmack und eignet sich ideal für kalte Platten, belegte Brote oder warme Gerichte. Bei Benzler verwenden wir dafür ausschließlich hochwertiges Fleisch aus der Region – ohne künstliche Zusatzstoffe.
Unser Fazit: Ob roh oder gekocht – ein guter Schinken überzeugt durch Qualität, Reife und Geschmack. Lassen Sie sich bei uns beraten und entdecken Sie Ihre Lieblingssorte!
Jetzt vorbeikommen und genießen
Ob Sie gezielt zur Spargelsaison einkaufen oder sich inspirieren lassen möchten – in der Filiale in Ostfildern-Nellingen erwartet Sie ein vielfältiges Angebot, freundliche Beratung und echte Metzgerqualität. Schauen Sie vorbei und überzeugen Sie sich selbst vom Geschmack und der Vielfalt unserer Schinkenspezialitäten.
Metzgerei Simon Benzler
📍 Filiale Ostfildern-Nellingen
Esslinger Straße 3
73760 Ostfildern
📞 Telefon: 0711 – 3420590
🔗 www.simon-benzler.de
🕒 Öffnungszeiten:
Di–Fr: 08:00–12:30 Uhr & 14:30–18:00 Uhr
Sa: 07:15–12:30 Uhr
