Das 1604 Restaurant im Hirsch Hotel in Ruit bietet ab dem Martinstag Gans zum Abholen, im Restaurant und am Tisch tranchiert
Albgans im Hirsch: dreimal Gans bis Weihnachten
Ab Mittwoch, 11. November, gibt es im 1604 Restaurant im Hirsch Hotel in Ruit wieder Gans von der Schwäbischen Alb – zum Mitnehmen, im Restaurant oder vom Koch am Tisch tranchiert. Bestellt werden kann bis Weihnachten, eine Woche Vorlauf ist nötig.
Mit dem Martinstag beginnt im Hirsch Hotel in Ostfildern-Ruit die Gänsezeit. Ab Mittwoch, 11. November, serviert das 1604 Restaurant ofenfrische Gans von der Schwäbischen Alb – in drei Varianten, bestellbar bis Weihnachten.
Gans to go
Wer lieber zu Hause feiert, holt die Gans fertig ab: tranchiert, gegart und mit heißen Beilagen verpackt, sodass sie direkt auf den Tisch kommen kann. 209 Euro für vier Personen.
Albgans im Restaurant
Im 1604 Restaurant kommt die ganze Gans zerlegt an den Tisch, mit Service rundherum. 229 Euro für vier Personen.
Albgans exklusiv tranchiert
Bei der exklusiven Variante tranchiert der Koch die Gans persönlich am Tisch – Gelegenheit für ein Gespräch und den einen oder anderen Küchentipp. Eine Flasche passender Wein und Wasser sind inklusive. 289 Euro für vier Personen.
Was dazugehört
Zu allen drei Angeboten gibt es Orangenjus, Filderblaukraut, zweierlei Knödel, Mandelbratapfel sowie Maronen und glasierte Trauben. Eine Gans reicht üblicherweise für vier Personen, auf Wunsch richtet die Küche sie für bis zu sechs Personen an.
Am Martinstag auch einzeln
Am 11. November gibt es mittags und abends zusätzlich einzelne Portionen Gänsebraten. Die Küche ist täglich von 11.30 bis 14 Uhr und von 17.30 bis 21 Uhr geöffnet.
Eine Woche vorher bestellen
Weil das Hotel frische Gänse von der Alb verarbeitet, braucht die Küche Vorlauf: Ganze Gänse bitte eine Woche im Voraus bestellen, telefonisch unter 0711 441300 oder per E-Mail an info@hirsch-hotel.com.
1604 Restaurant im Hirsch Hotel, Stuttgarter Straße 7, 73760 Ostfildern-Ruit, hirsch-hotel.com
